< طريقة عمل المسخن الفلسطيني - حياتك
الرئيسية / مطبخك / وصفات / وجبات / وجبات رئيسية / طريقة عمل المسخن الفلسطيني

طريقة عمل المسخن الفلسطيني

المسخن هو أكلة فلسطينية عريقة رائعة الطعم ومفيدة جدا. تشتهر في معظم المدن والقرى الفلسطينية. يدخل فيها زيت الزيتون بقوة لذلك ينصح بعدم تخفيف الملابس بعد أكلها خوفا من البرد.

المسخن الفلسطيني

عدد الأشخاص : 4 أشخاص        مدة التحضير : 10 دقيقة         مدة الطهي : 20 دقيقة

طريقة عمل المسخن:

  • نحضر الدجاج بحيث يتم طبخه ثم تتبيله بالبصل المبشور والزيت ثم تحميره بالفرن أو شويه مباشرة في الأكياس الحرارية بدون طبخ بعد تتبيله.
  • يقطع البصل الى قطع صغيرة (فرم ناعم).
  • في اناء الطبخ يوضع نصف كوب من الزيت ويترك حتى يسخن.
  • يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل.
  • نضيف كمية من الزيت بحيث نغطي البصل.
  • نضيف الملح ويترك عل انار حتى ينضج تماما.
  • نغمس الخبز واحدا تلو الاخر في زيت البصل حتى يتشبع نسبيا بالزيت الساخن ثم نضعه في طبق واسع للتقديم.
  • نغطي الرغيف بالبصل ونرش عليه الصنوبر والمكسرات ثم نكرر بالرغيف التالي.
  • نضع الدجاج فوق البصل على اخر رغيف وتضاف كميه إضافية من المكسرات ويفضل الصنوبر.

المكونات المطلوبة:

  • 2 كغم بصل أحمر.
  • 2 دجاجة وزن 2 كغم تقريبا مقسمه أنصاف.
  • 5 أرغفة من خبز الطابون.
  • 1 لتر زيت زيتون بلدي بكر.
  • ملح حسب الرغبة.
  • مكسرات متنوعة.
  • 3 ملاعق سماق مطحون.

يقدم المسخن ساخنا ولا يأكل باردا أبدا ويقدم معه صلطة الطحينة مع بعض المخللات وألف صحة وهنا.

عن mrehan

شاهد أيضاً

أجنحة الدجاج المحمرة مع صوص الصويا

أجنحة الدجاج المحمرة مع صوص الصويا

أجنحة الدجاج المحمرة من الأكلات اللذيذة والمحببة لدى الكبار والصغار. اخترنا لكم هذه الوصفة السهلة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Shea Weber Womens Jersey