صيادية السمك

صيادية السمك من الاطباق اللذيذة والمشهورة والمفيدة جدا لاحتوائها على السمك والمكسرات والعديد من المواد المغذية الأخرى. اخترنا لك طريقة عمل غاية في السهولة وتعطي أفضل نتيجه.

صيادية السمك

عدد الأشخاص : 5 أشخاص        مدة التحضير : 30 دقيقة         مدة الطهي : 30 دقيقة

طريقة تحضير صيادية السمك:

  • تبلي السمك في وعاء واسع باستخدام الملح، الكمون، بهارات السمك، الليمون والفلفل الأسود وتأكدي من تدليك السمك جيدا بالتوابل من جميع النواحي.
  • غطي وعاء التتبيل بالسمك ودعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ليتشرب التوابل جيدا.
  • اغسلي الأرز بالماء وانقعيه في وعاء بالماء الفاتر لمدة 20 دقيقه على الأقل ليتفتح.
  • ضعي الزيت النباتي في المقلاة وسخيه جيدا وتأكدي من حرارته باستخدام حبة أرز واحدة.
  • ضعي كمية من الدقيق في طبق واسع وضعي قطع السمك واحدة تلو الأخرى وقلبيها حتى تتغطى بالدقيق جيدا من جميع النواحي.
  • اقلي السمك في الزيت الحار ثم ضعيه جانبا على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيوت.
  • احتفظي بملعقتين كبيريتين من زيت قلي السمك وضعيهما في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة.
  • اضيفي البصل وقلبي حتى يصبح لونه بنيا.
  • اضيفي كمية مناسبة من الماء وملح حسب الرغبة ودعيه حتى يغلي ثم اضيفي الأرز بعد تصفيته من الماء ودعيه حتى يغلي ثم خفضي الحرارة ودعي الأرز حتى ينضج ويتشرب معظم الماء.
  • ضعي الأرز في طبق تقديم الصيادية ثم رتبي السمك فوقه وزيني الطبق بالمكسرات والبقدونس.

المكونات المطلوبة:

  • 2 كغم فيليه سمك 5 قطع.
  • 1 ملعقة ملح.
  • 1 ملعقة بهار سمك.
  • ½ ملعقة كمون.
  • ½ ملعقة كزبرة مطحونة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • عصير ليمونة صغيرة.
  • 2 بصلة متوسطة شرائح.
  • 500 غم أرز بسمتي.

      يمكن تقديمه مع صلصة البقدونس.

عن mrehan

شاهد أيضاً

فاهبتا اللحم

فاهيتا اللحم

الفاهيتا هي وصفه مكسيكية شهيرة ورائعة ويمكن عملها بسهوله. كم أنها غنيه بالنكهات وتصنف من …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Shea Weber Womens Jersey