< شوربة الروبيان - حياتك
الرئيسية / مطبخك / وصفات / وجبات / شوربات / شوربة الروبيان

شوربة الروبيان

الروبيان من الأكلات البحرية الرائعة والمحببة للجميع، أما شوربة الروبيان فهي حكاية جديدة.

الدجاج بالكريمة والفطر

مدة الطهي : 20 دقيقة

مدة التحضير : 5 دقيقة

عدد الأشخاص : 4 أشخاص

طريقة عمل شوربة الروبيان:

  • نظفي الكرات بحيث تتخلصي من الجزء الأخضر وتقطعي الأبيض الى دوائر رقيقة.
  • قشري البصل وأفرميه ناعما.
  • قشري الطماطم وقطعيها الى قطع صغيرة بدون بذور.
  • أنزلي البصل والكرات الى مقلاة بها زيت على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي ¾ كمية الجمبري.
  • أضيفي رؤوس السمك المنظفة والثوم والزعتر والطماطم وورق الغار والشمر والزعفران.
  • أضيفي لترين من الماء وملح وفلفل حسب الرغبة.
  • اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
  • أضيفي ما بقي من الجمبري واتركيه عشر دقائق إضافية.
  • انزليه عن النار واتركيه يبرد.
  • أخرجي الجمبري ورؤوس السمك من المرق وضعيه جانبا.
  • اطحني الحساء باستخدام مطحنة الخضروات.
  • أرجعي الحساء الى النار الهادئة وأرجعي فيه الجمبري بعد تقشيره ان كان بقشره واتركيه 10 دقائق على النار.

المكونات المطلوبة:

  • ½ كغم جمبري (روبيان) منظف.
  • 3 رأس سمك هامور أو سلمون أو أي نوع كبير الحجم.
  • ½ كغم طماطم.
  • 2 ضلع كرات.
  • 1 بصلة متوسطة.
  • 3 فص ثوم مدقوق.
  • 2 ورق غار.
  • ½ ملعقة زعتر ناشف.
  • رشة زعفران ورشة شمر.
  • ½ كوب زيت نباتي.
  • فلفل أسود وملح حسب الرغبة.

     تقدم مع الارز المفلفل أو مع الجبز العراقي وألف صحه وهنا

عن mrehan

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Shea Weber Womens Jersey